东莞茶仓赋予茶叶深加工意义交流会在莞举行
东莞茶仓赋予茶叶深加工意义交流会在莞举行
4 月 18 日下午，由中国加工贸易产品博览会组委会主办、东莞市茶文化促进会承办、东莞市茶叶行业协会协办的“东莞茶仓赋予茶叶深加工意义”高端茶产业交流会，在广东现代国际展览中心三号馆二楼会议厅成功举行。广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长陈栋、东莞商务局副局长曾育辉、云南省茶马古道研究会会长胡皓明、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋、广东省佛教工艺用品行业协会会长叶伟雄、江西发展战略研究所所长/《茶艺师》全国统编培训鉴定教材主编余悦教授、中国国际商会东莞商会秘书长陈伟斌、东莞市茶文化促进会副会长兼秘书长杨锋、广东省茶文化促进会代表/东莞市茶文化促进会副会长罗润清、东莞市万江茶叶行业协会会长郑旭、商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室东莞秘书处代表刘景芬、东莞市公益助残志愿者协会秘书长姜认真、东莞市茶文化促进会副会长/东莞茶仓代表陈永堂等嘉宾出席了本次交流会。
本次交流会除了受到茶业界各大协会的大力支持外，来自全国各地茶厂代表、茶企品牌代表、茶商及东莞茶叶爱好者、各大主流媒体和传媒体记者等共150 多人也纷纷到场参与交流会。
东莞市在中国茶业界被誉为 “爱茶之都”，而“东莞茶仓”更是中国茶业界里一张重要标签。据统计，目前东莞全市大小茶馆 8000 多家，在全国 12.6 万家茶馆中一枝独秀，覆盖了 90%的主要街道，经常品茶饮茶的茶爱好者超过 100 万人，民间藏茶达 40 多万吨，市场价值达最少 1500 亿元。
东莞商务局副局长曾育辉表示，茶叶深加工是茶产业由传统廉价型向现代高效型转化的方向，推进茶叶深加工，不仅能充分利用茶叶资源，更重要的是能开辟茶叶新功能，丰富产品市场，有利于把茶叶的价值实现最大化。目前，茶叶深加工已成为欧美日等国家茶产业发展的主要方向；未来，我国的茶产业也将朝着这个趋势发展。
作为“藏茶之都”，东莞茶仓形成了独特的藏茶模式和藏茶文化，为茶叶深加工提供了良好的基础和条件。通过专业的贮存陈化，可以使黑茶类不断氧化发酵，提升品饮价值和市场价格，从茶叶的产业链来说，也是深加工层面的一种提升。
嘉宾主旨演讲环节
陈栋——《打造“越陈越香”东莞茶标，建设大湾区世界黑茶类新的价值链！》
陈栋会长为在场的观众阐述了茶叶再加工与深加工的区别；以及茶叶“越陈越香”、“越老越安全”的科学原理及物质基础，其必须具备“好茶坯+好仓储+好微生物+好的醇化时间”。
陈栋会长提出东莞藏茶已有二十余年时间，茶仓文化与爱茶精神十分浓厚。东莞地处于大湾区中心，可结合东莞藏茶的特色与茶仓文化的个性，与大湾区国家战略形成全新的茶产业链，并形成可持续的良性发展！
余悦——《茶仓文化：东莞的创造与未来》
余悦教授就东莞藏茶的发展与茶仓文化的形成，阐述了东莞藏茶的特色与茶仓文化的个性，茶仓文化的传播与爱茶精神的弘扬。
胡皓明——《东莞仓对云南茶叶的影响》
胡皓明会长认为茶叶没有储藏就没有价值，东莞的仓储已十分成熟，云南每年可生产15万吨普洱茶，而大部分的普洱茶都流入了东莞。如果没有东莞仓，云南茶叶发展将十分局限。胡皓明会长提出普洱茶的最后一道加工工艺就是仓储并形成产业链。
嘉宾对话环节
嘉宾对话环节除了陈栋会长、胡皓明会长、余悦教授外，还邀请了东莞市茶叶行业协会会长卢树勋、东莞茶仓代表/东莞市茶文化促进会副会长陈永堂一起，与主持人与进行了精彩的对话。
卢树勋会长就着东莞茶仓形成的历史原因，讲述了目前东莞茶仓硬件和软件上的优势在于储存量大、仓储成本低、气候环境适合普洱茶的后发酵、茶文化氛围浓；东莞仓已经在外有一定的知名度，各地也在纷纷学习效仿。
陈栋会长一一解答了老茶在投资收藏领域可能遇上什么问题：如何辨别一款茶是否具有收藏价值？茶叶如何增值？茶叶如何兑现价值？现场与会人员醐醍灌顶。
陈永堂副会长交流了东莞茶仓对茶叶深加工作用在促进茶叶贸易流通上有何意义；陈永堂副会长提出仓储是黑茶类把握品质的重要关口，东莞仓在促进茶叶贸易流通上起到一定的作用，数量上来说，不同年份不同茶类都是全国第一；质量上来说，仓储经验丰富，已形成一套成熟的仓储技术；发展上来说，东莞已形成了相对成熟的经济结构。因此，东莞仓将会越做越好！
余悦教授则为大家阐述东莞茶仓经济的发展对目前东莞湾区茶文化的产业定位有何促进作用。余悦教授认为东莞产业可通过藏茶实现绿色转型，由个人藏茶走向科学藏茶，茶叶可拓展为金融产品，同时，也是茶文化的提升和发展。东莞藏茶将辐射大湾区，走向世界！
胡皓明会长认为，茶叶是云南与东莞产销两地的深度合作的媒介，且不仅限于茶叶，还有旅游、包装、公益等合作。
近二十年来我国的茶产业经历了飞速的发展，茶园面积一路高歌，达到四千多万亩，一大批省份产茶面积还在快速的上升，由此带来的每年十几万吨甚至二十万吨产量的提升。在面积产量增长的背后，我们的出口过去的十多年增长非常缓慢，最终维持在30万吨左右，有时候还会下滑。大而不强、大而不精以及茶叶综合能力不高等问题也挑战着我国产业发展。在茶叶产销失衡的背景下，茶叶深加工越发吸引了行业的关注，推进茶叶的深加工，将茶叶的价值实现最大化，以此解决我国茶叶产量不断增加、竞争能力不强等问题。因此，开发茶叶深加工技术、开拓深加工产品市场，是茶叶生产的重中之重。
此次“东莞茶仓赋予茶叶深加工意义交流会”的举行。通过茶业界权威人士的专业分析，东莞茶仓仓储经验的精彩分享，引导了东莞茶产业的发展新思维，也为湾区文化下的东莞茶文化发展开拓了新思路。未来将以打造“东莞茶仓”为地域品牌，让东莞成为中国茶文化现代发展史上不可绕开的重要地标。
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